Accueil Vins Les vins rouges légers du Petit Ballon Louis Tête - AOP Côtes-du-Forez - Rouge - 2018
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Louis Tête - AOP Côtes-du-Forez - Rouge - 2018

Rouge

AOP Côtes-du-Forez

Vallée de la Loire

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Louis Tête 🇫🇷 , France
Rouge léger
Un gamay qui nous fait tourner la tête

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Cochonnailles, bavette aux échalotes, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo

Poisson

Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre, ,

Légumes

Tian de légumes du soleil

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tomme de Montbrison, Morbier

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€
Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis assez tendre, allant du violet vers le mauve de l'évolution. La matière est fluide dans le verre, ce qui trahit de la légèreté.

Nez

Nez fin et gourmand sur des arômes de petits fruits rouges, framboise, fraise des bois, groseille, puis floral et réglissé à l'aération. Vraiment primaire.

Bouche

Le vin est gourmand et suave en bouche sur des flaveurs de fruits, comme au nez, avec pour tout relief les tanins de peaux de raisin, croquants. Un vin léger et réglissé.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Léger

Son accord parfait : Poulet fermier rôti
L’équipe du Petit Ballon
Depuis toujours, la maison Tête a pour philosophie de cultiver ses vignes de façon raisonnée. Un travail familial de la vigne à la bouteille, qui se retrouve dans la pureté de cette cuvée Astrée exprimant un gamay dans la tendresse autour d'arômes et de flaveurs de fruits rouges, et une minéralité qui accentue cette notion de pureté de terroir. Un vin gourmand, gouleyant, à déguster jeune.

Louis Tête

🇫🇷 , france

Quatre générations ont veillé sur la Maison Louis Tête, un Domaine qui rayonne au cœur du Beaujolais depuis le XIXe siècle. Jean Tête, gardien de cet héritage, prouve que le Gamay s'exprime au-delà du Beaujolais Nouveau. Ses crus honorent la noblesse de cette appellation française, alliant finesse et gourmandise avec des notes éclatantes de fruits rouges.

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