Domaine Les Capréoles - L'amourgandise 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Emballage anti-casse
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Profil du vin
Andouillettes grillées, hamburger, cuisses de canard rôties, endives au jambon
Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande
Quiche aux cardes, risotto à la tomate
Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, Mont d'or, aligot, Saint-Marcellin, Saint-Félicien
Robe rubis, intense, lumineuse, reflets pourpres et violets. Assez tendre et peu concentré.
Nez fin, tout en gourmandise, fruits noirs, myrtille, cerise, mûrs et pivoine, violette. À l'aération, notes fumées et légèrement poivrées.
Bouche juteuse et gourmande, avec des notes intenses de fruits noirs sauvages. Les tanins sont fins et soyeux, légèrement réglissés.
Domaine Les Capréoles
🇫🇷 69430, Régnié-Durette, franceLe Domaine Les Capréoles, c'est le projet vibrant de Cédric Lecareux à Régnié-Durette. Sur des sols granitiques, il sculpte le Gamay avec une exigence certaine. et il est doublement certifié Bio et Biodyvin ! Son secret : macération carbonique et élevage court. Le résultat est explosif : un fruit croquant, pur, cristallin. Votre Beaujolais gourmand et espiègle est servi !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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