Domaine d'Ardhuy - Ladoix - AOP Ladoix - Rouge - 2021
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Vin à la robe rubis sur des nuances violettes, plus tendre vers le bord du disque. Quelques reflets orangés annoncent le début d'évolution. Plutôt léger visuellement.
Le nez est déjà complexe sur des arômes de fruits à noyaux, griottes, pruneaux, de framboise, de fraise mais aussi de fumé, de chocolat et d'épices douces avec un peu d'aération.
La matière est suave et délicate avec des flaveurs de fruits rouges confiturés, relevée par des notes de vanille et de réglisse sur la finale. Les tanins sont fins et soyeux.
L’avis de l’équipe
Domaine d'Ardhuy
🇫🇷 Corgoloin, franceDepuis quatre générations, le Domaine d'Ardhuy en Bourgogne perpétue une philosophie essentielle : "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Aujourd'hui, les sept filles du vigneron portent cet héritage familial et insufflent une nouvelle énergie. Ancré dans cette pensée historique, le Domaine s’est orienté vers la biodynamie dès 2009. Il signe des cuvées qui célèbrent la pureté du terroir de la Côte de Nuits.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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