Domaine le Roc - Vin de France - Rouge - 2019
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Profil du vin
Viandes rouges grillées et en sauce, b?"uf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier.
Civet de lotte.
Brillat Savarin, Chaource, Camembert.
Curry de légumes.
La robe est colorée et intense sur des nuances carmin à grenat sur le côté du verre. le vin est brillant et montre de la consistance dans le verre.
Nez très syrah, avec des arômes de violette, de réglisse, de myrtille et de poivre Sichuan à l'aération. Plutôt flatteur.
Juteux et charnu dès l'attaque en bouche puis le vin s'affine sur une trame plus pointue, aux flaveurs de poivre et de cacao sur sa finale.
L’avis de l’équipe
Domaine le Roc
🇫🇷 Fronton, franceL'âme du Domaine le Roc repose sur une histoire de fratrie qui façonne l'AOC Fronton depuis 1981, entre Garonne et Tarn. Le credo de cette famille est simple : le respect du vivant, guidant une agriculture saine. La Négrette, cépage emblématique, révèle toute sa fougue dans ces vins du Sud-Ouest aux arômes intenses et à la texture exubérante. Chaque cuvée célèbre la générosité du terroir et invite à l'évasion.
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