• La Traversée
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La Traversée 2016

Rouge

AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un beau rouge de Provence, à déguster sur des grillades !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Tajine d'agneau
L’equipe du Petit Ballon
Avec ses 12 hectares de vignes qui font face à la montagne Sainte-Victoire, le domaine de la Brillane est magnifiquement situé à quelques encablures d'Aix-en-Provence. La Traversée est une cuvée issue d'un tri parcellaire, cépage par cépage. Cabernet sauvignon, grenache noir et syrah nous offrent un vin charnu et déjà complexe avec ses quelques années de recul. Idéalement à son apogée pour une dégustation immédiate.
Service 18°C
Apogée 2021
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis avec un dégradé plus grenat, signant un début d'évolution. Les reflets vont du violet au rosacé. Matière concentrée dans le verre.

Nez

Nez fin et complexe, aux notes de framboise, de mûre, de fraise des bois, ponctué d'arômes de fumé, de vanille et de poivre.

bouche

Souple et velouté avec une matière aux flaveurs de fruits rouges très mûrs, et une finale un peu plus relevée sur une note poivrée. L'équilibre est parfait.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes rouges et blanches aux herbes de Provence, travers de porc à la moutarde et au miel, daube provençale, haricot de mouton

Poisson

Rougets cuits au four en croûte de tapenade, daurade au rouge de Provence

Légumes

Petits farcis niçois aux légumes

Fromage

Livarot, Banon, Brocciu, tomme de montagne

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, grenache noir, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Customer Reviews

Based on 1 review
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FredF
Gourmand ;-)

Nez sur les fruits noirs avec notes de chocolat et d'épices. En bouche c'est très gourmand avec quand même une belle fraicheur, pas courante pour les vins de la région. La bouteille a fait l'unanimité à table!

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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