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Domaine Corvezzo - DOC Montepulciano d'Abbruzo - Rouge - 2020

Rouge

DOC Montepulciano d'Abbruzo

Monde

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x6

Bouteilles

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Corvezzo Cessalto, 31040, Italie
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Osso-bucco, entrecôte marchand de vin, civet de lapin, veau Marengo, navarin d’agneau.

Poisson

Calamars à l’encre, thon rouge et poivrons rouges à la plancha.

Légumes

Pizza trois fromages, tortellinis à la tomate, tatin de tomates.

Fromage

Pecorino, Gorgonzola, Salers, Tomme de montagne.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

La couleur va du noir bleuté vers des nuances violines sur le côté du verre. Intense et concentré !

Nez

Le nez est discret puis s’ouvre sur des arômes de poivre, de fruits noirs juteux et de fumé.

Bouche

Charnu sur des flaveurs de fruits noirs, de chocolat, de paprika. L’ensemble est puissant et élégant.

Region Monde
Pays Italie
Cépages Montepulciano
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Vitello tonnato
L’équipe du Petit Ballon
Le cépage montepulciano est d’origine inconnue, mais il est diffusé depuis longtemps en Italie centrale et particulièrement dans les Abruzzes, où il trouve son lieu de prédilection. Au Petit Ballon, on aime cette appellation. Voici La Traversata, un montepulciano version bio. J’ai apprécié sa complexité naissante et aromatique avec l’alliance du fruité et des tanins frais et croquants.

Corvezzo

Cessalto, 31040, Italie

Quatre générations ont sculpté l'héritage Corvezzo, une Maison italienne cultivant l'art du vin près de Venise depuis 1900. Ce Domaine a opéré une révolution écologique en 2017 en convertissant ses 150 hectares à l'agriculture biologique. Ce respect profond pour la nature ancre la tradition viticole dans la modernité. Les cuvées de Corvezzo chantent la richesse du terroir vénitien, offrant des vins pleins d'âme et de caractère, loin de l'agitation urbaine.

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