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La Sirène de Giscours Magnum 2014
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La Sirène de Giscours est le Second vin du Château Giscours. Issu des jeunes vignes de la propriété, le vin présente souplesse, élégance et fraîcheur aromatiques ; il permet d’aborder le style du fameux Cru Classé après seulement quelques années de bouteille. Sur le 2014, il a gardé la fraîcheur du millésime ce qui le rend délicat et subtil autour de notes réglissées et de fruits noirs confiturés.
Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier.
Filet de saumon sauce au vin rouge.
Tian de légumes, moussaka d’aubergines, fricassée de cèpes.
Brie, Camembert, Cantal, Saint-Nectaire.
Vin à la robe rubis déclinant vers des nuances grenats d'évolution. Robe chamarrée et veloutée à l’œil.
Dominé par des notes de fruits rouges très mûrs relevées par des arômes de poivre et de chocolat.
Rond et suave aujourd'hui avec une structure encore fraîche en milieu de bouche. Parfait !
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