La Vigne Sauvage - Vin de France - Blanc - 2019
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
La Vigne Sauvage
🇫🇷 , franceVigneron formé aux Vignes de Paradis, David Humbert a choisi de sculpter l'âme de la Savoie au Domaine La Vigne Sauvage. À Excenevex, ses 1,5 hectares sont conduits en biodynamie certifiée Demeter. Sur des sols complexes près du Lac Léman, il recherche une pureté et une minéralité franches, privilégiant la clarté pour laisser le paysage alpin s'exprimer dans ses cuvées.
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