Domaines La Vigne Sauvage

La Vigne Sauvage

🇫🇷 , France

Vigneron formé aux Vignes de Paradis, David Humbert a choisi de sculpter l'âme de la Savoie au Domaine La Vigne Sauvage. À Excenevex, ses 1,5 hectares sont conduits en biodynamie certifiée Demeter. Sur des sols complexes près du Lac Léman, il recherche une pureté et une minéralité franches, privilégiant la clarté pour laisser le paysage alpin s'exprimer dans ses cuvées.

Tous les vins du domaine La Vigne Sauvage

  • La Sauvageonne

    La Vigne Sauvage - Vin de France - Blanc - 2019

    La Vigne Sauvage Vin de France
    Blanc rond BIO Biodynamique
    Épuisé
    22,00 €
    22,00 € -
    Prix abonné 19,80 €
    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Biodynamique

Appellation

Vin de France

Couleur des vins

Blanc

Au sommet des Alpes françaises, à Excenevex en Haute-Savoie, le Domaine La Vigne Sauvage façonne des vins à l'image de son climat alpin : élégants, limpides et éthérés. David Humbert, un vigneron qui a fait ses classes aux Vignes de Paradis, a choisi de s'installer sur ce terroir exigeant avec une quête de transparence et de minimalisme.

Cette quête de pureté se reflète dans son engagement en biodynamie, le domaine étant certifié Demeter. David Humbert cultive ses 1,5 hectares de vignes, réparties sur de petites parcelles comme Marignan et Marin, où le cépage Chasselas trouve une expression unique. Ces sols, mosaïque de calcaire, d'argile, de graviers et d’éboulis, forcent les racines à plonger profondément pour extraire une minéralité franche. La proximité du Lac Léman offre un microclimat rafraîchissant qui sculpte l'acidité et la tension des cuvées. Le résultat est une ode à la Savoie, où l’intervention est minimale pour laisser le paysage s'exprimer pleinement dans le verre. Une belle aventure de vigneron qui privilégie la clarté sur la puissance.