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La Roncière - - Cantoalba Carmenere 2012

Rouge

Central Valley (Chili)

Monde

Raisonnée Charnu
Prix habituel 12,90 €
Prix promotionnel 12,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Tannique

L’equipe du Petit Ballon

Plus de 40 crus chiliens en dégustation et plus des trois quarts étaient excellents. Un choix drastique s’imposait. Et puis il y a eu l’évidence avec cette carmenère Cantoalba 2012. Un vin juteux, équilibré, fruité et plein de gourmandise, comme de caractère. Un vin moderne s’appuyant sur un cépage généreux et charmeur. Le travail du vin est issu d’une vendange manuelle mûre, d’un tri des raisins minutieux, d’une fermentation et d’une macération longues et d’un élevage 2/3 en cuve inox et 1/3 en fûts français : ainsi, on préserve la qualité du raisin tout en lui donnant une dimension plus complexe. À l’unanimité, l’équipe a adoré cette cuvée. C’est ainsi que nous souhaitions faire entrer un grand pays vinicole au Petit Ballon.

Service 17°°C
Apogée 2016
Garde 2018
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances veloutées sur des reflets violets. Le vin présente une belle concentration de matière dans le verre.

Nez

Un joli nez de fruits noirs et rouges très mûrs, ponctué de notes d’épices et d’arôme de café. On ressent un début de complexité.

bouche

Une attaque crémeuse portée par les flaveurs de fruits et relevée par quelques notes boisées et épicées.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, chili con carne, confit de canard, gigot d’agneau, travers de porc au caramel

Légumes

Petits farcis de légumes

Fromage

Brie, Coulommiers, Cantal entre-deux

Region Monde
Pays France
Cépages Carmenère.
Contenance 750 mL
Alcool 14° %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

La Roncière

La winery La Roncière a été créée en 1949 par la famille Orueta. Les premières vignes ont été achetées dans la vallée de Colchagua dans la zone centrale du vignoble chilien. Depuis, la famille Orueta a tout fait  pour atteindre la perfection dans sa gamme de vins. Elle est convaincue que la qualité est indispensable à tous les niveaux, de la vigne à la mise en bouteille en passant par le travail au chai. Toute la winery de La Roncière, du président Alejandro Orueta, en passant par José Antonio Orueta, responsable de la viticulture, Juan A.Munoz, le chef œnologue, et toute l’équipe de production, administrative et financière, n’ont qu’un seul but : satisfaire le consommateur.

Customer Reviews

Based on 171 reviews
26%
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44%
(76)
18%
(31)
8%
(14)
3%
(5)
G
Guillaume
Impec après quelques années en cave

Dégusté cette année (2021), ce vin de 2012 est tout à fait remarquable de tenu dans le temps (le cépage Carménère y est pour beaucoup). Structuré et complexe, il se tient parfaitement la route avec des plats un peu relevés.

G
Guillaume
Impec après quelques années en cave

Dégusté cette année (2021), ce vin de 2012 est tout à fait remarquable de tenu dans le temps (le cépage Carménère y est pour beaucoup). Structuré et complexe, il se tient parfaitement la route avec des plats un peu relevés.

J
Julien B

N/A

T
THIERRY C

N/A

A
Alicia B

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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