Caveau Coursan Armissan - La Pinède rouge - AOP La Clape - Rouge - 2023
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Hachis parmentier maison, pousses de roquette
Rougets grillés, oignons confits
Cannelloni à la ricotta et aux tomates séchées
Saint-nectaire fermier, chutney de fruits noirs
Panna cotta aux fruits rouges
Forte couleur grenat avec des beaux reflets pourpres. Elle donne déjà une bonne indication quant à sa concentration.
En 2023, c'est l'élégance qui imprime le nez. Comment ? D'abord par la très fine série de notes épicées qu'elle propose (cannelle et poivre noir) mais aussi par le charme qui interpelle au nez et surprend quand on connaît l'origine méridionale de La Pinède.
Avec son profil en bouche, complexe et mesuré dans ses tanins, voilà un beau rouge de plaisir, au grain de tanin fin et au style épicé. La suavité emplit le palais, colorée d'accents poivrés. Un régal en tout point.
L’avis d’Antoine Pétrus
Caveau Coursan Armissan
🇫🇷 Coursan, franceNée d’un acte de solidarité en 1936, la Caveau Coursan Armissan était initialement nommée "la cave de l’Espérance". Aujourd'hui, cette Maison du Languedoc-Roussillon rassemble 2 700 hectares de vignes, s’étendant sur 33 communes pour vinifier près de 200 000 hectolitres. Une force collective de vignerons passionnés offrant une mosaïque de 20 cépages différents et six appellations.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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