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Singla - La Matine 2022

Rouge

AOP Côtes du Roussillon Villages

Roussillon

Singla 🇫🇷 Saint-Laurent-de-la-Salanque, France
BIO Robuste
De la gourmandise tout droit venu du Roussillon !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Carré d'agneau rôti au thym
L’equipe du Petit Ballon
C'est sous le soleil du Roussilon que le Domaine Singla exploite 50 hectares de vignes. La Matine est un assemblage dominé par la Syrah (50 %) et complété avec 30 % de Carignan et 20 % de Mourvèdre. En résulte un vin onctueux et élégant aux notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre. À déguster dès aujourd'hui !
Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Robe rubis intense, nuances violines. Jolie matière veloutée et concentrée dans le verre.

Nez

Nez élégant et profond. Dominé par les fruits noirs puis, après aération, on retrouve des notes fumées de tabac et chocolat, pour finir sur de jolies notes poivrés et florales.

bouche

Bouche onctueuse et riche, intensément fruitée et charnue avec une trame réglissée et poivrée. Les tanins viennent rafraichir le tout avec des notes de réglisse et de poivre. Généreux.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, grillades de porc, magret de canard, caille rôtie au verjus, rôti de veau, abats, gibier

Poisson

Lotte au vin rouge, thon grillé sauce choron, cabillaud rôti et chorizo

Légumes

Gratin de légumes anciens, curry d'aubergine

Fromage

Livarot, Saint-Félicien, Tomme de montagne, Brocciu

Region Roussillon
Pays France
Cépages Syrah, carignan, mourvèdre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€

Singla

🇫🇷 Saint-Laurent-de-la-Salanque, france

La famille SIngla n'est plus à présenter dans le Languedoc Roussillon. Après un commerce de vins fructueux entre l'Afrique et l'Espagne, les Singla s'installent à Rivesaltes où ils exploitent un vignoble de plusieurs centaines d'hectares. Aujourd'hui, Laurent de Besombes Singla, suite à une sélection de 50 hectares, s'attache à cultiver ses vignes dans le plus grand des respect de la nature, et ce, sous les rayons du soleil méditerranéen.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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