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La Manufacture - - Chablis Vieilles Vignes 2016

Blanc

AOP Chablis

Bourgogne

La Manufacture 🇫🇷 Chablis, France
Délicat
Fruité et minéral, un Chablis parfait !
Prix habituel 15,90 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Huîtres chaudes à la crème d'oursin
L’equipe du Petit Ballon

J'ai retrouvé dans ce Chablis, tout ce que j'aime : Une belle déclinaison fruitée du cépage chardonnay et la minéralité un peu saline du terroir kimmeridgien. De plus les vins de Benjamin Laroche, famille ancestrale de Chablis s'il en est, la pureté, la droiture, la franchise et la modernité que j'attends d'un Chablis aujourd'hui. Avec une matière plus riche ici car ce sont des vieilles vignes.

Service 10/12°°C
Apogée 2019
Garde 2024
œil

Le vin offre une robe or soutenue avec des nuances or et vertes. Une robe fraîche et attractive.

Nez

Le nez offre une trame fruitée, agrume, pomme, poire, florale, aubépine, mentholée et minérale.

bouche

La minéralité est omniprésente, enrobée par une trame fruitée, florale,vive et mielleuse à la fois.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches en sauce crémée, terrine de lapin aux pistaches.

Poisson

Coquilles Saint-Jacques, langoustines, poissons fins grillés ou rôtis.

Légumes

gratin de carde, endives à la béchamel

Fromage

Chèvre, fromage frais aux herbes, Comté fruité.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 % %
Sulfite oui
Prix au litre 21,20€

La Manufacture

🇫🇷 Chablis, france

Benjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un Domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Du travail dans les vignes durant sa jeunesse à la direction commerciale de plusieurs sociétés viticoles, il a parcouru la France et le monde et a su identifier les envies et besoins des amateurs les plus exigeants.

Customer Reviews

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C
Cedric
Excellent avec un bar grillé

Toute en légèreté ce vin accompagne parfaitement un poisson grillé. Fin, aromatique, parfumé....

V
Vincent B

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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