Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Hermitage Domaines Paul Jaboulet Aîné Domaines Paul Jaboulet Aîné - AOP Hermitage - Rouge - 2015
  • La Maison Bleue 2015
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Domaines Paul Jaboulet Aîné - AOP Hermitage - Rouge - 2015

Rouge

AOP Hermitage

Vallée du Rhône

70,00 €
70,00 € -
Prix abonné 63,00 €

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Bouteilles

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Domaines Paul Jaboulet Aîné 🇫🇷 Tain-l'Hermitage, France
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
De la gourmandise à boire maintenant ou plus tard !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux, gibier

Légumes

Tajine de légumes, tian de légumes

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne

Service 18°C
Apogée 2025
Garde 2033
Œil

Belle robe aux nuances et aux reflets veloutés allant d'un rubis tendre vers un grenat légèrement orangé sur le côté du verre.

Nez

Le nez est fin dans une déclinaison aromatique puissante et expressive. Il décline des arômes de marc de café, de fruits rouges confiturés, de tabac, de fumé et d'épices douces. Complexe !

Bouche

Souple et crémeux en bouche sur des flaveurs de fruits relevée par des tanins poivrés et réglissés. Agréable déjà aujourd'hui.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 93,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Daube de canard aux olives noires
L’équipe du Petit Ballon

Domaines Paul Jaboulet Aîné

🇫🇷 Tain-l'Hermitage, france

L'histoire d’excellence de la Maison Paul Jaboulet Aîné commence en 1834 à Tain-l'Hermitage. Ce Domaine mythique de la Vallée du Rhône, dont un millésime fait partie des dix meilleurs vins du siècle, est aujourd'hui entre les mains de la famille Frey. Portée par Caroline Frey, la Maison est engagée en biodynamie pour sculpter des vins de caractère, alliant finesse et profondeur.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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