Domaine de La Madone - AOP Côtes-du-Forez - Rouge - 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Emballage anti-casse
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Profil du vin
Viandes blanches ou rouges grillées, rôties, en barbecue, viandes froides, charcuteries, foie gras de canard, charcuteries
Matelote de lotte
Tagliatelles à l’Arrabiata, poivrons et aubergines grillés
Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty, Bethmale, bleu de Bresse, Cantal, Saint-Nectaire
La robe est restée sur sa couleur primaire, déclinant des nuances pourpres et rubis de belle intensité. Fraîcheur évidente.
Nez de fruits rouges, fraise des bois, framboise et de fleurs rouges, violette, avec en fond et après aération, le côté fumé du sol volcanique.
Souple et gourmand sur des flaveurs de fruits rouges juteux, relevé en finale par des tanins de peaux de raisins croquants et une dernière note de fumé.
L’avis de l’équipe
Domaine de La Madone
🇫🇷 Fleurie, francePerchée au sommet d’une colline, la petite chapelle de La Madone veille sur ce Domaine emblématique du Beaujolais. Arnaud Despres insuffle son énergie à ces 17 hectares de Fleurie, travaillés artisanalement. L'engagement Haute Valeur Environnementale y est primordial. Sur des pentes abruptes de granit rose, l'effort manuel produit des vins d'une finesse et d'un éclat exceptionnels, capturant l'âme vibrante du Gamay.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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