Clément et Florian Berthier - La Grande Pièce 2019
Rouge
AOP Bourgueil
Vallée de la Loire
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis sur des nuances tendres et violettes. Jeune d'apparence mais également léger de part sa consistance fluide.
Nez très typé cabernet franc, avec des arômes d'encre fraîche, de mûre, de guigne, d'encens et de cuir à l'aération.
Souple et fruitée sur une texture facile et coulante sur la langue. Les fruits dominent et les tanins doux donnent un peu de relief à la finale. A boire jeune.
Rôti de veau aux morilles, jambon poché au vin rouge, poulet rôti au bacon, ris de veau braisé
Dos de cabillaud rôti au chorizo et jus de viande, calamars au vin rouge
Curry de légumes
Boursault, Tomme de montagne, Saint-Paulin, Murols
Clément et Florian Berthier
🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, franceC'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.
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