La Grande Pièce 2019
AOP BourgueilRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Rôti de veau aux morilles, jambon poché au vin rouge, poulet rôti au bacon, ris de veau braisé
Dos de cabillaud rôti au chorizo et jus de viande, calamars au vin rouge
Curry de légumes
Boursault, Tomme de montagne, Saint-Paulin, Murols
Vin à la robe rubis sur des nuances tendres et violettes. Jeune d'apparence mais également léger de part sa consistance fluide.
Nez très typé cabernet franc, avec des arômes d'encre fraîche, de mûre, de guigne, d'encens et de cuir à l'aération.
Souple et fruitée sur une texture facile et coulante sur la langue. Les fruits dominent et les tanins doux donnent un peu de relief à la finale. A boire jeune.
L’avis de l’équipe
Vignobles Berthier
🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, franceL’héritage familial est la fierté de Clément et Florian Berthier. Après avoir affûté leurs armes à l'étranger, les vignerons ont repris ce Domaine du Centre-Loire qui s'étend du Sancerre aux Coteaux du Giennois, en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Une œuvre qui cultive la vigne avec passion depuis plusieurs générations.
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