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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées
Matelote de poissons de roche
Curry de légumes
Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets avec juste un début d'évolution visible sur le côté du disque. La robe est veloutée et attractive.
Le nez présente de la profondeur sur des arômes de fruits noirs, myrtille, cassis, mais aussi cerise Burlat. Plus loin , arrivent des notes de tabac, de réglisse, d'épices, de fumé, de cuir et de violette.
Souple et velouté à la texture crémeuse, sur des flaveurs de fruits noirs, relevé sur sa finale par des tanins croquants et poudreux. Bonne longueur prometteuse de garde.
14,90€
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L'histoire du Château Tour des Gendres commence dans les années 20, lorsque la famille Conti quitte l'Italie pour s'installer en Périgord. Aujourd'hui, la troisième génération cultive ce vignoble emblématique du Sud-Ouest en bio depuis 2005. Le Château signe des vins à l'équilibre parfait: fruités, avec des tanins soyeux, et une élégance qui transcende l'appellation Bergerac. Un délice à savourer.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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