Château de Camensac - AOP Haut-Médoc - Rouge - 2017
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, volailles fermières en cocotte, fricassée de rognon et de ris de veau.
Thon grillé à la plancha.
Choux farcis.
Livarot, Maroilles, Vieux Salers, Parmesan, vieille Mimolette.
La robe offre un rubis velouté aux nuances violettes et pourpres. Le vin semble riche visuellement.
Le nez est fin, juteux sur des arômes de fruits , de tabac, de fumé, de chocolat, de cerise et de poivre.
Souple sur des flaveurs de cerises, velouté jusqu'à la finale aux tanins soyeux, poivrés et réglissés.
L’avis de l’équipe
Château de Camensac
🇫🇷 Saint-Laurent-Médoc, franceCe Grand Cru Classé 1855 du Haut-Médoc, dont le nom patois évoque le chemin de l'eau, révèle une âme profonde. La famille Merlaut Céline Villars et Jean Merlaut insuffle une énergie nouvelle au Château de Camensac, appliquant une rigueur contemporaine à cette tradition séculaire. L’assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot sculpte un vin qui allie structure tannique, minéralité racée et élégance fruitée.
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