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Château La Clémence - AOP Pomerol - Rouge - 2004

Rouge

AOP Pomerol

Bordeaux

64,50 €
64,50 € -
Prix abonné 58,05 €

Produit épuisé :(

Château La Clémence 🇫🇷 , France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Côte de boeuf à la moelle, carré d'agneau salardaise, magret jus au cassis, gibiers rôtis

Poisson

Lamproie à la bordelaise

Légumes

Truffe sous la cendre

Fromage

Brie de Melun, Neufchatel, Pont L'Êvêque

Service 18°°C
Garde 2020
Œil

La robe annonce la couleur avec des tons entre le rubis et le grenat sur des reflets veloutés.

Nez

Sur un fond velouté, les arômes de fruits, de fleurs, d'épices, de cacao, de tabac, de café sont sublimes.

Bouche

Comme au nez, on a une sensation de suavité, de fondu, de racé et de grande classe sur une trame riche et complexe.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot (85%), cabernet franc (15%)
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 86,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Balsamique, Boisé, Epicé, Fruité, Tannique

L’équipe du Petit Ballon
Tout d'abord, le mot Pomerol excite notre curiosité et nos papilles, ajouter à cela la Clémence, vin concept, vin de garage ou tout simplement grand vin de terroir et nous sommes déjà en attente de l'excellence. Le terroir est donc au rendez-vous mais il faut ajouter l'expérience, le savoir-faire et la maîtrise de Christian Dauriac et de Michel Rolland. Vous apprécierez la complexité et le côté racé de ce millésime qui devrait faire les beaux jours de vos repas de fin d'année ou de vos repas d'exception.
Cépages : merlot, cabernet franc
Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : Aujourd'hui / Garde : 2020

Château La Clémence

🇫🇷 , france

La rareté définit l'âme de ce Château de Pomerol. Christian Dauriac a sculpté cette pépite de la Rive Droite sur seulement 3 hectares. Ce domaine minuscule exprime la complexité de ses six micro-parcelles de sables et d'argiles. Avec une production très limitée à 6000 bouteilles par an, chaque millésime du Château La Clémence est un privilège d'excellence bordelaise.

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