Champagne Vignobles Berthier - La Clé de la Femme NM
AOP Champagne
France
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Profil du vin
Blanquette de veau, râble de lapin au Champagne, salade de boudin blanc truffé, ris de veau à la crème.
Poissons fins pochés sauce aux Champagne, risotto de langoustines, plateau de fruits de mer.
Gratin de légumes anciens, risotto aux petits légumes.
Chaource, Brie de Meaux, Langres.
Vin à la robe or gris lumineuse sur des reflets argentés. Les bulles sont fines et plutôt impétueuses dans le verre. On devine de la vivacité.
Nez frais et incisif, malgré la dominance de pinot meunier. Les arômes d'agrumes, de menthe blanche, de fleurs d'orties et de mélisse confirment l'impression.
On retrouve la vivacité, ressentie à l'?"il comme au nez avec des bulles incisives, de flaveurs acidulées et une finale zestée.
L’avis de l’équipe
Vignobles Berthier
🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, franceL’héritage familial est la fierté de Clément et Florian Berthier. Après avoir affûté leurs armes à l'étranger, les vignerons ont repris ce Domaine du Centre-Loire qui s'étend du Sancerre aux Coteaux du Giennois, en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Une œuvre qui cultive la vigne avec passion depuis plusieurs générations.
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