Château Grand'Grange - La Cascade 2022
Rouge
AOP Beaujolais Villages
Beaujolais
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le Château Grand' Grange est situé dans la commune du Perréon, au sud du mont Brouilly et donc au début de la zone géographique des crus du Beaujolais. Le vignoble s'étend sur une douzaine d'hectares exposés sud et sud-est autour du château. Cette cuvée provient de vignes situées à 300 mètres d'altitude, sur un sol de sables fins, de limons et d'altération granitique. Cette cuvée 2022 allie fruité, floral et minéral dans une texture certes gourmandes mais au caractère canaille en bouche.
Belle intensité de couleur dans le verre, sur un ton allant du rubis foncé vers des nuances violettes puis pourpres sur le disque. La matière est moyennement concentrée.
Au nez, les arômes de fruits et de fleurs dominent. Raisin frais, framboise, groseille, fraise des bois, violette et pivoine. Plus réglissé et fumé, avec un peu d'aération.
Comme au nez, le vin offre une attaque juteuse sur une trame fruitée relevée par une structure fraîche, acidulée et réglissée sur la finale. À déguster sur sa jeunesse.
Charcuteries fumées, pot-au-feu, poule au pot, terrine de gibier, chipolatas grillées, boudin noir aux pommes
Dos de cabillaud rôti au jus de veau, thon grillé aux poivrons rouges
Curry de légumes, moussaka de légumes, tatin de tomates
Quiche au fromage, chèvres frais, Saint-Marcellin, tomme de montagne
Château Grand'Grange
Le domaine Grand’ Grange doit son nom à « La Petite Grange » domaine du frère cadet de l’ancien propriétaire en 1842. Ancien lieu de querelles et rivalités familiales, elles sont transmises de génération en génération. Aujourd’hui c’est le couple d’avocat danois Per Haakon Schmidt et Marianne Philip qui en sont les heureux propriétaires. Passionnés par le vin, ils entretiennent au mieux le Château et améliorent sans cesse la vigne et le chai avec un seul objectif à la clef : La conception de grands vins.
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