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La Belle de Mai 2018

Blanc

AOP Saint Péray

Vallée du Rhône

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Saint-Peray tranquille Emile !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Un plateau de coquillages.
L’equipe du Petit Ballon
Appellation rare et prisée des connaisseurs, Saint-Peray offre des vins tranquilles et, plus rares, des mousseux. C'est la version tranquille, que nous propose Jean-Luc Colombo avec cette cuvée Belle de mai 2018 qui nous invite à apprécier sa trame florale et fruitée. La roussanne offre la matière et la gourmandise et une pointe de marsanne pour la fraîcheur et la minéralité pour cette cuvée.
Service 12°C
Apogée 2020
Garde 2026
œil

La matière moyennement concentrée présente une robe or aux reflets verts. L'aspect est cristallin.

Nez

Nez floral, aubépine et fruitée sur une aération vive , notes de fumé et d'infusion également.

bouche

Riche et mielleux en attaque le vin s'affine sur des flaveurs agrumées et minérale en finale. Racé !

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Poulet au citron, canard aux pêches, jambon braisé au miel, filet mignon de veau aux morilles.

Poisson

Pavé de saumon à l'oseille, ravioles de bar à la crème, gambas à la plancha, pâtes aux fruits de mer.

Légumes

Salade de légumes verts grillés, gaspacho andalous.

Fromage

Chèvre, rigotte de Condrieu, tomme de Savoie fraîche, Saint-Félicien.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Roussanne, Marsanne
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 38,67€

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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L
Lucienne

Excellent value for money ! A wonderful wine

N
Nicolas

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J
Jacques

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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