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Famille Descombe - Juliénas Pierres Bleues 2020

Rouge

AOP Juliénas

Beaujolais

Famille Descombe 🇫🇷 Saint-Étienne-des-Oullières, France
Biodynamique Canaille
Un juliénas qui révèle à merveille son terroir !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Fumé, Minéral

Son accord parfait : Rôti de porc aux pruneaux
L’equipe du Petit Ballon

C'est en 1905 qu'est créé le domaine familial par François Descombe, au pied du mont Brouilly en Beaujolais, aujourd'hui nommé Famille Descombe. Réconcilier viticulture et biodiversité, telle est l'ambition de la famille Descombe, qui s'est engagée dans un ambitieux programme d'agroécologie et plus spécifiquement d'agroforesterie. Ainsi vous aimerez la droiture et la pureté du terroir et du cépage dans cette cuvée de juliénas issue d'un terroir d'origine volcanique. Un cru de beaujolais fruité, floral, minéral, déjà appréciable aujourd'hui.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis sur des nuances d'évolution, allant du violet au mauve sur les bords du disque. La teinte plutôt tendre et la texture légère nous indiquent un vin plutôt léger.

Nez

Nez fin, marqué par le fumé de la minéralité, du tabac gris, mais vite arrivent des arômes de cerise, de fraise, de framboise dans un style confituré avec un peu d'aération. Légèrement épicé également. Plutôt classieux.

bouche

Souple et fruité dès l'attaque autour de flaveurs de fruits rouges mûrs. La texture est vite relevée par une structure aux tanins serrés amenant vers une finale plus canaille, réglisse, cacao et violette sur la longueur.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard rôti, coq au vin, côte de boeuf grillée, gigot d'agneau aux herbes

Poisson

Thon poêlé aux herbes, calamars à l'encre

Légumes

Curry de légumes, ratatouille à la provençale

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Comté affiné, Beaufort, tomme de Savoie

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

Famille Descombe

🇫🇷 Saint-Étienne-des-Oullières, france

François Descombe créé le premier domaine de la famille en 1905 dans le Beaujolais. Aujourd'hui avec la 5ème génération la famille regroupe 3 domaines dans le Beaujolais, le Chablisien et la Vallée du Rhône Nord. L'ambition actuelle de la famille est de réconcilier la viticulture et la biodiversité en s'engagent dans l'agroforesterie.

Customer Reviews

Based on 14 reviews
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C
Charly
J’aime

Très agréable ! Arôme réglisse, du minéral sans acidité et une bonne longueur en bouche ! Bon RQP

R
Resshin

Délicieusement fruité mais manque de caractère

R
Resshin

Délicieusement fruité mais manque de caractère

P
Phauran

Bluffé par ce vin. Parfait avec du boeuf

A
Anonyme

Satisfait. Un petit plaisir...

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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