Domaine Benon Rémi - AOP Juliénas - Rouge - 2021
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Profil du vin
Une robe rubis avec des reflets violets à mauves, annonçant un début d'évolution. Son intensité n'est pas très prononcée, laissant présager d'un vin léger.
Au nez, des notes fumées et minérales s'entremêlent avec des accents poivrés et des nuances de tabac. Les fruits sauvages, cerises et framboises, viennent compléter cette palette olfactive.
En bouche, il est fruité et souple, et légèrement végétal. Les tanins de peaux apportent une texture agréable, tandis qu'une touche réglissée vient égayer le palais. Une subtile note de cacao complète cette dégustation en beauté.
L’avis de l’équipe
Domaine Benon Rémi
🇫🇷 La Chapelle-de-Guinchay, 71570, franceLa zénitude apparente de Rémi Bénon contraste avec l'intensité de ses vins. Ce vigneron du Beaujolais mène sa culture avec une exigence introvertie et une philosophie de patience. Le Domaine Benon Rémi signe des cuvées qui sont l’antithèse de leur créateur. Elles s'affirment sans détour, révélant la pureté de la matière où le Gamay chante la justesse de son terroir.
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