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Domaine Benon Rémi - Juliénas 2019

Rouge

AOP Juliénas

Beaujolais

Domaine Benon Rémi 🇫🇷 La Chapelle-de-Guinchay, France
Canaille
Un Juliénas toujours aussi croquant !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Petit salé aux lentilles
L’equipe du Petit Ballon

C'est dans un vrai bistrot parisien que j'ai rencontré Rémi Benon. Le personnage à la fois introverti mais démontrant une certaine finesse voire élégance, m'a intrigué. J'ai donc demandé des échantillons de son Juliénas, à l'époque. Voici le nouveau millésime, tout aussi canaille, sur le fruit, les fleurs et sa pointe de minéral fumé. L'équilibre est parfait. A boire jeune ou à garder quelques mois.

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin coloré au ton rubis foncé sur des reflets violets et un dégradé plus tendre. Encore jeune sur son apparence. La concentration est moyenne.

Nez

Le nez est fin sur des notes de réglisse, de myrtille, de mûre, de cassis, de cerise noire , de minéral fumé et de violette à l'aération.

bouche

Fruitée et souple sur des flaveurs floral également. La finale propose des tanins croquants, cacaotés et à la flaveur de Zan.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Burger de boeuf, rognon grillé, lapin à la moutarde, saucisse purée, charcuteries

Poisson

Thon poêlé au vin rouge, calamars à l'encre

Légumes

Potée végétarienne aux légumes, curry de légumes

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Comté fruité, chèvres frais

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Domaine Benon Rémi

🇫🇷 La Chapelle-de-Guinchay, france

Il y a quelque chose de formidable chez Rémi Bénon : Sa zénitude apparente et la sureté de faire du bon vin. Sa discrétion, sa timidité, son retrait sont tout le contraire de ses vins. Ils s’affiment dans leur cépage comme dans leurs terroirs. La pureté de la matière n’a d’égale que l’exigence introvertie de M. Bénon. 

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