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Jourdan & Pichard - - Les Gravinières 2015

Rouge

AOP Chinon

Vallée de la Loire

BIO Tendre
Tendre et gourmand ce cabernet franc !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral, Tannique

Son accord parfait : Côtes d’agneau poêlées jus aux échalotes et au Chinon.
L’equipe du Petit Ballon

Tendre et gourmand ce cabernet franc !

Dans les vins rouges de Loire, nous trouvons deux styles : ceux, séveux et structurés, et le cabernet franc se prête bien au jeu, et ceux, tendres et gourmands, qui font d’excellents vins d’été. C’est ce style-là que nous propose la cuvée « Les Gravinières ». On ressent bien dans cette cuvée l’amour, la passion et le respect d’Annick et Francis Jourdan pour le terroir de Chinon. Un vin à déguster dans sa prime jeunesse.
Service 16°°C
Apogée 2018
Garde 2021
œil

Vin à la robe rubis aux reflets violets. La texture fine annonce un vin léger en dégustation, et la brillance, beaucoup de fraîcheur.

Nez

Au nez, le vin exprime de la finesse autour d’arômes de fruits noirs, myrtille, cassis, de cerise, de violette. L’ensemble est attractif et élégant.

bouche

En bouche, le vin offre une matière gourmande, souple et gouleyante avec, comme seul relief, des tanins croquants et frais de raisins. Finale réglissée.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, tartare de bœuf, carpaccio, pizza au chorizo, spaghetti bolognaise, charcuteries.

Poisson

Cabillaud rôti jus de veau, calamars au vin rouge.

Fromage

Chèvre frais, tomme fruitée de montagne, Cantal jeune, Boursin au poivre.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet Franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

Jourdan & Pichard

Au Domaine Jourdan, tous s’appliquent à travailler la vigne en bio et biodynamie et la considèrent comme leur propre enfant. Parce que « pour faire du bon vin, il faut du bon raisin ! », il faut l’écouter, le soigner, lui parler, le bercer, le cueillir. C’est cette proximité même avec mère Nature qui permet l’élaboration de grands vins et qui a fait du domaine Jourdan un lieu de plaisir authentique où partage et convivialité sont de mise !

Customer Reviews

Based on 39 reviews
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B
Baptiste

N/A

L
LEVISTRE

N/A

D
David G

N/A

J
Julien

Bon frais très doux et légèrement acidulé un vrai plaisir pour le palet et en plus il est bio!

L
Laurie

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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