Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe or à la brillance cristalline et aux reflets argentés. La matière paraît riche dans le verre.
Le nez est superbe autour de notes de chèvrefeuille, de tilleul, d’abricot, de pêche et de minéral fumé.
On retrouve fruits, fleurs, minéralité avec une fraîcheur plus agrumée et gingembre en finale.
Viandes blanches en sauce crémée, volailles pochées, blanquette de veau, foie gras.
Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés.
Gratin de légumes, asperges blanches sauce maltaise.
Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance.
Pierre Jean Villa
🇫🇷 Chavanay, franceC'est en 2009 que Pierre-Jean Villa, célèbre déjà dans le monde du vin, décida de créer son domaine au cœur du Rhône septentrional. Fort de son expérience, il s'oriente vers une vinification peu interventionniste afin de produire des vins fidèles à leur terroir. Aujourd'hui, le vignoble est bio et ses vins sont devenus des incontournables grâce au respect qu'il apporte à sa terre.
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