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  • Sylvain Tiollier - Jacquère - AOP Savoie - Blanc - 2024
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Jacquère 2023 Sylvain Tiollier AOP Savoie Blanc

Le vin pour accompagner vos fromages fondus !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Escalopes de poulet girolles, cuisses de lapin persillées, raclette

Poisson

Couteaux de mer en persillade, huîtres fines de claire, dorade grillée, cuisses de grenouille sauce à l'anis

Légumes

Asperges aux morilles, Mont d'Or chaud

Fromage

Valençay, Comté, Cancoillotte, Tomme de Savoie

Dessert

Sorbet citron basilic

Service 12°C
Apogée 2025
Garde 2027
Œil

Robe légère, d’un jaune paille délicat, rehaussée de reflets verts éclatants.

Nez

Nez, d’une grande fraîcheur, s’exprime avec délicatesse sur des notes fruitées et champêtres, mêlant des arômes amyliques, d’agrumes et de fleurs des champs.

Bouche

En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, tandis que le milieu de bouche. La finale séduit par sa fraîcheur persistante et dévoile des nuances de chèvrefeuille, de zeste d’agrumes.

Domaine Sylvain Tiollier
Région Savoie
Pays France
Appellation AOP Savoie
Cépages Jacquère
Contenance 750 mL
Alcool 11,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€
2024

Jacquère - 2024 - 750 mL

Blanc · AOP Savoie

En stock

11,50€

Sylvain Tiollier73800 Cruet, France
Blanc vifConventionnelleLe compagnon idéal de vos fondues et fruits de mer
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
2023Star de Abo

Jacquère - 2023 - 750 mL

Blanc · AOP Savoie

Épuisé

10,50€

Sylvain Tiollier73800 Cruet, France
Blanc vifConventionnelleLe vin pour accompagner vos fromages fondus !
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
2022

Jacquère - 2022 - 750 mL

Blanc · AOP Savoie

Épuisé

10,50€

Sylvain Tiollier73800 Cruet, France
Blanc vifConventionnelleUn vin de Savoie léger et vif !
Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Fondue savoyarde
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Un blanc savoyard, avec un cépage typique de la région : la jacquère. Un vin vif, marqué par une belle rondeur, reflète le caractère ensoleillé du millésime qui contrebalance un côté vif et désaltérant. À déguster jeune pour accompagner une fondue savoyarde !

Sylvain Tiollier

🇫🇷 73800 Cruet, france

Quatre générations veillent sur l'héritage du Domaine de l'Idylle, fondé en 1840 en Savoie. Sylvain Tiollier, arrivé en 2011, insuffle une modernité élégante sans trahir les traditions ancestrales. Grâce à un chai respectueux du raisin, ce domaine signe des cuvées qui célèbrent l'authenticité et la fraîcheur alpine. Ces vins honorent le terroir de Cruet et promettent une dégustation pleine de caractère.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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