• Irouléguy Blanc 2020
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Domaine Ilarria - Irouléguy Blanc 2020

Blanc

AOP Irouléguy

Sud-Ouest

Domaine Ilarria
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Une cuvée minérale bien ancrée dans son terroir !
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Langoustines en court-bouillon de safran, rif pilaf
L’equipe du Petit Ballon
Composé pour moitié de petit manseng et pour autre moitié de petit courbu provenant de terrains calcaires, ce vin s'exprime par son gras et sa rondeur. J'ai trouvé ce millésime dans un style délicat avec un joli fond minéral qui signe un beau terroir. Les notes de fruits blancs et d'agrumes, avec une pointe d'exotisme à l'aération apportent de la fraîcheur aussi bien au nez qu'en bouche. La finale est zestée et appétante.
Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Vin à la robe et aux nuances argentées, avec quelques reflets verts de jeunesse et une brillance cristalline.

Nez

Nez d'abord discret puis qui s'ouvre sur des arômes de fruits blancs et d'agrumes avec une connotation plus exotique à l'aération.

bouche

Souple et suave en attaque sur des flaveurs de fruits allant vers une finale acidulée, aux flaveurs de zeste de pomelo.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, poulet aux pleurotes, boudin blanc aux pommes.

Poisson

Poissons grillés, frits ou en sauce légèrement crémée, salade de fruits de mer, huîtres pochées en gelée d'eau de mer.

Légumes

Crudités, salade d'épinards et de chèvre, avocat crevettes.

Fromage

, Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes, Ossau-Iraty.

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Petit manseng, petit courbu
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,67€

Domaine Ilarria

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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