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Domaine de la Ville Rouge - Inspiration 2021

Rouge

AOP Crozes-Hermitage

Vallée du Rhône

Domaine de la Ville Rouge 🇫🇷 Mercurol-Veaunes, France
BIO Biodynamique Charnu
Un vin sauvage pour votre tajine
Prix habituel 15,00 €
Prix promotionnel 15,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Canard de Barbarie rôti, jus au cassis
L’equipe du Petit Ballon
Lorsqu'on regarde le site de ce domaine, on se rend compte que cette cuvée s'inspire beaucoup de la géologie dont sont issues les syrahs. Belle inspiration en effet, lorsqu'on réalise l'équilibre du vin aussi bien au nez qu'en bouche. Sur cette cuvée 2021 on est inspiré par les arômes de fruits rouges et de fruits noirs ainsi que le côté un peu sauvage, épices et cuir au nez. Un vin coulant tout à fait équilibré.
Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis pas trop intense, même tendre sur le côté du verre où les reflets mauves annonce un début d'évolution.

Nez

Le nez est fin, déclinant des arômes de cuir, de cerise, de prune rouge, légèrement fumé et poivré à l'aération.

bouche

Suave et coulant sur le palais sur des flaveurs de fruits rouge en équilibre avec une structure légèrement épicé.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, plats relevés, tajine d'agneau

Poisson

Rougets grillés et tapenade d'olives noires

Légumes

Couscous de légumes, Dhal indien

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,00€

Domaine de la Ville Rouge

🇫🇷 Mercurol-Veaunes, france

C'est au coeur de l'appellation Crozes-Hermitage, sur la commune de Mercurol, que nous retrouvons ce domaine fondé en 1919 par Paul Girard. Depuis, le vignoble s'est agrandit et s'est considérablement modernisé par Sébastien et sa femme Audrey. En agriculture biologique, ils se tournent également vers la biodynamie pour valoriser les vignes et offrir des vins au plus proche de l'expression du terroir. 

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