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Hugo 2021

Mas de Jacquet

IGP Pays d'HéraultRouge

Le vin pour faire le plein de Méditerranée autour d'un tajine
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Carré d'agneau rôti, civet de lapin, daube de boeuf, joue de porc confite, côte de boeuf grillée

Poisson

Lamproie au vin rouge, matelote d'anguilles au vin rouge

Légumes

Tajine de légumes, tian niçois, pissaladière

Fromage

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole

Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis jeune, mais tendre sur le côté du verre. L'apparence visuelle est celle d'un vin rouge léger.

Nez

Nez fin et attractif sur des arômes de myrtilles, de mûres, de framboises et de cerises Burlat. Plus floral , pivoine, violette à l'aération.

Bouche

Les fruits du nez se retrouvent dès l'attaque sur une matière juteuse et charnue. Croquante en finale avec une pointe de réglisse et de menthol.

Domaine Mas de Jacquet
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Pays d'Hérault
Cépages Grenache noir, mourvèdre, cinsault
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Rôti de boeuf , fricassée de champignons, jus réduit au balsamique
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Sur un sol argilo-calcaire, les vignes de cette cuvée sont situées dans le bois des Aresquiers entre mer et garrigues isolées par les pins d'Alep, à quelques centaines de mètres de la Méditerranée. Issu de l'assemblage de grenache noir, de mourvèdre et de cinsault. 6 mois d'élevage en cuve nous offre un vin charnu, marqué par les arômes et les flaveurs de fruits noirs et une trame florale qui accentue la finesse et l'effet de pureté.

Mas de Jacquet

🇫🇷 Vic-la-Gardiole, 34110, france

En 2002, Vincent Solive a opéré une conversion radicale pour fonder le Domaine Mas de Jacquet en Languedoc-Roussillon. Cet ancien néovigneron cultive son terroir en bio, près de la Méditerranée, pour un équilibre parfait entre soleil et fraîcheur marine. Grâce à des rendements très faibles, les vins éclatent de fruits et affichent une belle vitalité.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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