
Profil du vin
Poulet rôti, pintade au chou, grillades de porc noir, bavette à l’échalote, confit de canard
Civet de lotte, lardons, oignons grelot
Curry d'aubergine, fricassée de cèpes
Tomme des Pyrénées, Cantal vieux, Lou Pérac, Bleu des Causses
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes et un dégradé plus tendre qui marque un début d'évolution.
Nez fin, aux arômes d'encre fraiche, de fruits noirs, myrtille, mûre, de fruits à noyaux, cerises noires, pruneaux et de réglisse pour le côté frais.
Souple et charnue, sur une matière juteuse, où l'on retrouve les flaveurs de fruits que nous avions au nez avec un style plus viril sur la finale.
L’avis de l’équipe
Mont d'Oraàs
🇫🇷 L'Hôpital-d'Orion, franceLa famille Frontère mène fièrement le Domaine Mont d'Oraàs face aux majestueuses Pyrénées, au cœur du Béarn. Engagé dans une conversion biologique, ce vignoble de 5 hectares respecte ses terres natales pour forger des vins du Sud-Ouest d'une qualité exceptionnelle. Chaque cuvée est le reflet de ce terroir unique, offrant un panel de plaisirs intenses et authentiques.
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