Domaine du Petit Bondieu - Héritage - AOP Bourgueil - Rouge - 2022

Name: Domaine du Petit Bondieu - Héritage - AOP Bourgueil - Rouge - 2022
Brand: Domaine du Petit Bondieu
SKU: DPB22_BA_WP24
Price: 18.30 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Bourgueil

Vallée de la Loire

18,30 €

18,30 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 16,47 €

Domaine du Petit Bondieu 🇫🇷 Restigné, 37140, France

Rouge charnu

Un cabernet franc, gourmand et sérieux !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Rôti de veau aux morilles, jambon poché au vin rouge, poulet rôti au bacon, ris de veau braisé, bavette à l'échalote

Poisson

Dos de cabillaud rôti au chorizo et jus de viande, calamars au vin rouge

Légumes

Curry de légumes

Fromage

Fromages affinés, Maroilles, Camembert, Brie, Laguiole

Infos sur le produit

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Cabernet franc

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 24,40€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2026

Garde 2032

Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances pourpres de jeunesse. Le vin semble peu évoluer. La matière est moyennement concentrée dans le verre. Brillant et éclatant visuellement.

Nez

Le nez est profond et dévoile petit à petit des arômes de jus de sureau, de myrtille, de mûre, de cassis, de prunelle, de violette et de poivre de Sichuan à l'aération.

Bouche

Comme pour le nez, la bouche est dominée par des flaveurs juteuses et charnues de fruits noirs. Les tanins sont fins et encore frais, apportant du croquant en fin de bouche. On retrouve la violette et la réglisse sur la longueur.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu

Son accord parfait : Carré de porc noir rôti, jus au café, gratin dauphinois

L’équipe du Petit Ballon

Issu d'une famille de vignerons à Restigné depuis plusieurs générations, Jean-Marc Pichet crée en 1976 le Domaine du Petit Bondieu. C'est en 1995 que son fils Thomas le rejoint. En 2012, Thomas reprend le domaine. C'est donc le fruit de son travail que nous vous proposons de déguster avec ce millésime 2022. Un vin charnu et sérieux, fort de sa palette aromatique autour de notes de fruits noirs, de violette et de poivre exotique. Du caractère et de la gourmandise, avec un joli potentiel de garde comme on peut trouver dans le meilleur de Bourgueil.

Domaine du Petit Bondieu

🇫🇷 Restigné, 37140, france

L'histoire du Domaine du Petit Bondieu est celle d’une passation réussie : Jean-Marc Pichet a cédé le flambeau à son fils Thomas en 2012. Au cœur de Bourgueil, Thomas a converti les 20 hectares en agriculture biologique dès 2010. Ce Domaine de la Vallée de la Loire honore la diversité de ses terroirs pour offrir des vins authentiques et vibrants de Cabernet Franc et de Chenin Blanc, reflétant un engagement total pour l'environnement.