Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur AOP Côtes-de-Provence Château des Bormettes Hélène
  • Hélène
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Hélène 2018

Château des Bormettes

AOP Côtes-de-ProvenceBlanc

Un bouquet floral, venant de Provence !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines.

Poisson

Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés.

Légumes

Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes.

Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2022
Œil

Vin à la robe or pâle avec des reflets verts de jeunesse. Le vin est superbement brillant.

Nez

Nez fin et délicat sur des arômes de chèvrefeuille, de pêche, d'abricot, et d'agrume à l'aération.

Bouche

L'attaque est riche sur des flaveurs de fruits blancs et de fleurs comme pour le nez.

Domaine Château des Bormettes
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Provence
Cépages Rolle
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€
2018

Hélène - 2018 - 750 mL

Blanc · AOP Côtes-de-Provence

11,50€

Château des Bormettes83250 La Londe-les-Maures, France
Blanc rondConventionnelleUn bouquet floral, venant de Provence !
Fruité
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2016

Hélène - 2016 - 750 mL

Blanc · AOP Côtes-de-Provence

11,50€

Château des Bormettes83250 La Londe-les-Maures, France
Blanc rondRaisonnéeLa délicatesse va souffler sur vos papilles
Fruité
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Rillettes de sardines sur toast chaud.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Pêché mignon de la propriétaire, par qui le Domaine entra dans la famille Faré, le rare blanc des Bormettes hérite naturellement de son prénom. Au delà de cela, le vin offre une trame sur les fruits blancs, les agrumes et les fleurs. Soleil et fraîcheur se sont donnés rendez-vous pour notre plus grand plaisir. Il n'y a plus qu'à faire grillé nos poissons de Méditerranée, un loup par exemple.

Château des Bormettes

🇫🇷 83250 La Londe-les-Maures, france

Au Château des Bormettes, l'histoire se lit dans la terre depuis le Xe siècle, sur des sols de schistes et de quartz. Bercée par la brise marine, cette appellation Côtes de Provence La Londe confère aux vins une inimitable minéralité et une touche saline. Le grenache façonne des rosés profonds et aromatiques. Fabrice Faré perpétue l'esprit familial en magnifiant ces cépages de Provence pour des cuvées qui célèbrent la Méditerranée.

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