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Haut-Médoc 2015

Moulin de la Lagune

AOP Haut-MédocRouge

Bienvenue dans le très grand terroir typique du Médoc !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
En conversion
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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Filet de boeuf en croûte, carré d'agneau rôti jus truffé, côte de veau double aux petits légumes, foie gras poêlé aux fraises

Poisson

Coquilles Saint-Jacques, marinées au vin rouge et snackées

Légumes

Risotto aux truffes noires, fricassée de cèpes

Fromage

Livarot, Camembert de Normandie, Pont l'Évêque, tomme des Pyrénées

Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2025
Œil

Vin à la robe grenat sur des nuances allant vers des reflets orangés sur le côté du verre. Une robe lumineuse et chamarrée, très attractive.

Nez

Le nez est fin, sur une trame complexe, alliant notes d'évolution, sous bois, truffe, cuir, à des notes de fruits confiturés, framboise, fraise, pruneau. Vanille, poivre chocolat se rajoutent avec un peu d'aération.

Bouche

Souple et suave an attaque sur une texture fruitée glissant vers une finale aux tins poudreux, poivrés et réglissés. L'équilibre est parfait avec en rétro olfaction, une saveur chocolatée superbe.

Domaine Moulin de la Lagune
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Haut-Médoc
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Prix au litre 38,93€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Tournedos Rossini
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Moulin de La Lagune 2015, le second vin du Château La Lagune, troisième cru classé en 1855, est issu d'un assemblage célébrant le terroir médocain, en alliant 50 % de Merlot, 45 % de cabernet sauvignon et 5 % de petit verdot. Les vignes du Château La Lagune sont implantées sur un très grand terroir typique du Médoc, avec des sols constitués de graves et de silices. Nous vous proposons un superbe millésime qui arrive à maturité.Lle meilleur moment pour le déguster, dans sa complexité et son superbe équilibre.

Moulin de la Lagune

🇫🇷 , france

L'élégance intemporelle du Médoc se révèle dans ce second vin du Troisième Grand Cru Classé. Le Moulin de la Lagune est né d'une sélection parcellaire rigoureuse. Sous l'impulsion de Caroline Frey, ce Château est ancré dans une démarche biologique et biodynamique Biodyvin. Assemblé autour du Merlot et du Cabernet Sauvignon, il offre un nez séduisant de fruits rouges et noirs, mêlant finesse et fraîcheur, dans l'équilibre parfait de la puissance bordelaise.

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