Accueil Vins Les vins rouges charnus du Petit Ballon Château de l'Engarran - AOP Languedoc Grès de Montpellier - Rouge - 2017
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Château de l'Engarran - AOP Languedoc Grès de Montpellier - Rouge - 2017

Rouge

AOP Languedoc Grès de Montpellier

Languedoc-Roussillon

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Château de l'Engarran 🇫🇷 Lavérune, France
Rouge charnu Raisonnée
Des fruits, des épices et de la finesse pour un vin au terroir ensoleillé !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, agneau, bœuf, magret de canard mais aussi viandes blanches en sauce, goulash, daube de chevreuil

Poisson

Daube de poissons, thon et poivrons rouges à la plancha

Légumes

Tian de légumes du soleil, curry d'aubergine

Fromage

Saint-Nectaire, Banon, Pélardons des Cévennes, tomme de montagne

Pays France
Cépages Syrah, grenache noir, mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 60.774,67€
Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis allant vers une teinte grenat sur le bord du verre, ce qui correspond à une évolution. La robe est brillante et veloutée.

Nez

Nez fin sur une trame complexe où l'on trouve des arômes de fraise, de mûre, de cuir, de chocolat, de poivre gris, de foin coupé et de pot pourri de fleurs.

Bouche

Les fruits dominent en bouche sur une connotation confiturée en équilibre avec une structure légèrement boisée, aux flaveurs de poivre et de réglisse en finale. Tanins soyeux.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Rôti de bœuf, jus truffé
L’équipe du Petit Ballon
330 jours de soleil par an, ça fait envie. Mais c'est le terroir avant tout qui donne cette finesse typique des vins du château de l'Engarran. Sur cette cuvée 2017, sont associés pour 2/3 de la syrah, presque 1/3 de grenache et le reste en mourvèdre. Le vin arrive lentement à son apogée aujourd'hui avec toute la complexité que cela implique. Un élevage maîtrisé permet d'apprécier un vin au juste équilibre.

Château de l'Engarran

🇫🇷 Lavérune, france

L'élégance est une affaire de famille au Château de l'Engarran. Cette Folie du XVIIIe siècle, aux portes de Montpellier, est menée par les femmes de la famille Grill depuis trois générations. Aujourd'hui, Constance et Diane façonnent des vins authentiques et de haute voltige sur le terroir de Saint-Georges d'Orques.

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