Château Saint Estève d'Uchaux - Grande Réserve 2016
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Bouteilles
- 10%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, cassoulet
Truffe sous la cendre, risotto aux truffes noires
Livarot, Maroilles, Époisses, Salers
Vin à l'aspect encore jeune sur un ton rubis allant vers la mauve et le rose de l'évolution. Visuellement le vin est arrivé à son apogée.
Nez puissant et fin à la fois avec des arômes de chocolat, de cuir, de cardamome, de pruneaux, de confiture de cerise, de fraise et de réglisse bonbon à l'aération.
Suave, ample, avec du volume sur des flaveurs fruitées, gagnant en puissance sur des tanins poudreux. Généreux mais frais en finale avec une note de réglisse.
Château Saint Estève d'Uchaux
🇫🇷 Uchaux, franceDepuis 1809, le Domaine Saint-Estève d’Uchaux prend grand soin de ses vignes. A tel point que l’appellation Côtes du Rhône Villages détient le record des plus petits rendements de toutes les AOC des Villages Communaux. Avec patience et rigueur on y élève les Vieilles Vignes pendant deux hivers en cave souterraine, et les garde au frais pendant huit à dix ans. Le résultat ne peut être que grand !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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