Château Saint Estève d'Uchaux - Grande Réserve 2016
Rouge
AOP Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à l'aspect encore jeune sur un ton rubis allant vers la mauve et le rose de l'évolution. Visuellement le vin est arrivé à son apogée.
Nez puissant et fin à la fois avec des arômes de chocolat, de cuir, de cardamome, de pruneaux, de confiture de cerise, de fraise et de réglisse bonbon à l'aération.
Suave, ample, avec du volume sur des flaveurs fruitées, gagnant en puissance sur des tanins poudreux. Généreux mais frais en finale avec une note de réglisse.
Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, cassoulet
Truffe sous la cendre, risotto aux truffes noires
Livarot, Maroilles, Époisses, Salers
Château Saint Estève d'Uchaux
🇫🇷 Uchaux, franceDepuis 1809, le Domaine Saint-Estève d’Uchaux prend grand soin de ses vignes. A tel point que l’appellation Côtes du Rhône Villages détient le record des plus petits rendements de toutes les AOC des Villages Communaux. Avec patience et rigueur on y élève les Vieilles Vignes pendant deux hivers en cave souterraine, et les garde au frais pendant huit à dix ans. Le résultat ne peut être que grand !
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