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Château de Saint Martin - Grande Réserve 2020

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Château de Saint Martin 🇫🇷 Taradeau, France
BIO Elégant
Le rosé coup de cœur de cette saison !

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Tatin de tomates et d'aubergine au thym
L’équipe du Petit Ballon
Je suis heureux de retrouver cette cuvée du château de Saint-Martin sur ce millésime. Un coup de cœur pour moi parmi les quelques 60 crus rosés que j'ai pu déguster ce printemps. L'assemblage est complexe, grenache, tibouren, cinsault, carignan et syrah. Le vin joue la carte de la puissance et de l'élégance mais d'une manière subtile. Notes florales et fruitées se conjuguent avec des senteurs de garrigues. Un vin souple et structuré pour tout un repas. Dangereusement bon !
Pays France
Cépages Grenache, tibouren, cinsault, carignan, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,00€
Les accords type pour ce vin
Volaille grillée Saucisses, brochettes Pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base blanche
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées en barbecue, poulet basquaise, brochettes de chipolatas ou de merguez, viandes froides

Poisson

Rouget, daurade, loup au fenouil, gambas à la plancha

Légumes

œuf piperade , ratatouille, pissaladière

Fromage

Banon, chèvre frais et purée de tomates confites

Dessert

Pêches pochées dans le vin rosé parfumé à la badiane

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rosée soutenue avec des reflets framboise et cuivrés. Concentré dans le verre. La brillance est lumineuse et argentée.

Nez

Nez floral, violette, fruité, framboise, cerise, myrte et des senteurs de garrigue à l'aération. Expressif, puissant et élégant.

Bouche

Souple sur une matière fruitée avec une note acidulée en fin de bouche pour le côté désaltérant. la finale propose une flaveur de réglisse bonbon.

Château de Saint Martin

🇫🇷 Taradeau, france

Le Château de Saint-Martin, avec son histoire qui remonte à 1740, ne cesse d'étonner avec ses Grands Crus Classés ! Depuis des générations, cette famille noble française n'a eu de cesse de perfectionner son art viticole, transmettant ainsi un savoir-faire digne d'un trésor de famille. Et qui dit trésor dit responsabilité ! Aujourd'hui, Adeline de Barry est aux commandes, prête à poursuivre cette tradition avec une touche de modernité écologique. Le domaine s'est lancé dans une viticulture qui respecte Mère Nature, avec un mélange harmonieux de méthodes traditionnelles, biologiques et régénératrices. Oui, ils ont trouvé le secret pour faire rimer vin délicieux avec préservation de la planète !

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