• Grande Réserve
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Saint Martin - Grande Réserve 2020

Rosé

AOP Côtes de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Saint Martin 🇫🇷 Vence, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Tatin de tomates et d'aubergine au thym
L’equipe du Petit Ballon
Je suis heureux de retrouver cette cuvée du château de Saint-Martin sur ce millésime. Un coup de cœur pour moi parmi les quelques 60 crus rosés que j'ai pu déguster ce printemps. L'assemblage est complexe, grenache, tibouren, cinsault, carignan et syrah. Le vin joue la carte de la puissance et de l'élégance mais d'une manière subtile. Notes florales et fruitées se conjuguent avec des senteurs de garrigues. Un vin souple et structuré pour tout un repas. Dangereusement bon !
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe rosée soutenue avec des reflets framboise et cuivrés. Concentré dans le verre. La brillance est lumineuse et argentée.

Nez

Nez floral, violette, fruité, framboise, cerise, myrte et des senteurs de garrigue à l'aération. Expressif, puissant et élégant.

bouche

Souple sur une matière fruitée avec une note acidulée en fin de bouche pour le côté désaltérant. la finale propose une flaveur de réglisse bonbon.

Les accords type pour ce vin
Volaille grillée Saucisses, brochette Pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base blanche
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées en barbecue, poulet basquaise, brochettes de chipolatas ou de merguez, viandes froides

Poisson

Rouget, daurade, loup au fenouil, gambas à la plancha

Légumes

œuf piperade , ratatouille, pissaladière

Fromage

Banon, chèvre frais et purée de tomates confites

Dessert

Pêches pochées dans le vin rosé parfumé à la badiane

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Grenache, tibouren, cinsault, carignan, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,00€

Saint Martin

🇫🇷 Vence, france

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