• Grande Cuvée Rouge 2019
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Château d'Épiré - Grande Cuvée Rouge 2019

Rouge

AOP La Clape

Languedoc

Château d'Épiré 🇫🇷 Savennières, France
Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Joue de porc confites et tain de tomates anciennes
L’equipe du Petit Ballon
Cette cuvée se veut plus sélective et plus puissante que la cuvée classique. Assemblage des cépages mourvèdre, le côté puissant et épicé, syrah, pour la couleur et la fraîcheur floral et grenache noir pour une texture riche et généreuse. Ce 2019, offre déjà une jolie complexité entre fruité et notes d'élevage. Typiquement le style de vin pour surprendre vos amis.
Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2032
œil

Vin à la robe rubis intense, presque noire. Les reflets sont violine. Le vin a commencé son évolution de par les nuances mauves sur le côté du verre.

Nez

Nez fin et puissant sur une trame de fruits noirs et de fruits rouges. Menthol, bois de cèdre, réglisse et violette arrivent avec l'aération.

bouche

Charnu et juteux en attaque, sur des flaveurs de mûres, de myrtilles et de groseille pour le côté acidulé. La finale présente une note de Zan.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carré d'agneau rôti, civet de lapin, daube de b?"uf, joue de porc confite, côte de b?"uf grillée.

Poisson

Lamproie au vin rouge, matelote d'anguilles au vin rouge.

Légumes

Curry d'aubergine, couscous de légumes

Fromage

Maroilles, Trappe, Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole.

Region Languedoc
Pays France
Cépages Mourvèdre, grenache noir, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 30,00€

Château d'Épiré

🇫🇷 Savennières, france

Le Château d'Épiré est une propriété familiale transmise de mère en fille depuis plusieurs générations. Fondé au XIXe siècle, le domaine est situé à Savennières, surplombant la Loire. Les sols schisteux et l'influence du fleuve confèrent aux vins un caractère unique, notamment grâce au cépage chenin, cultivé dans la région depuis le IXe siècle. Les parcelles du domaine sont situées sur les hauts coteaux de l'appellation et bénéficient d'expositions remarquables. Depuis le début du XXe siècle, l'église de l'abbaye Saint-Nicolas d'Angers abrite les caves du domaine.

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