
Profil du vin
Viandes rouges et blanches rôties en sauce, travers de porc à la moutarde et au miel, daube provençale
Rougets cuits au four en croûte de tapenade, daurade au rouge de Provence
Petits farcis niçois aux légumes
Livarot, Banon, Brocciu, tomme de montagne
Rubis tirant vers le grenat de l’évolution sur le côté du verre. Visuellement arrivé à son apogée.
Nez complexe aux arômes de cerise, de pruneau, de framboise, de rose, d’épices orientales. Très élégant.
Suave et charnu, fruité, puis plus structuré avec des flaveurs boisées, épicées. Finale paprika.
L’avis de l’équipe
Château des Sarrins
🇫🇷 Saint-Antonin-du-Var, franceAu cœur des collines du Haut Var, le Château des Sarrins est mené par la famille Paillard avec un engagement biologique. Chaque cépage est cultivé sur sa parcelle idéale pour révéler les plus beaux atouts du terroir entre les Alpes et la Méditerranée. Ce Château offre des vins qui conjuguent pureté et intensité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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