Château d'Anglès - Grand Vin 2020
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Carré d'agneau rôti, civet de lapin, daube de boeuf, joue de porc confite, côte de boeuf grillée
Lamproie au vin rouge, matelote d'anguilles au vin rouge
Curry d'aubergines, couscous de légumes
Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole
Vin à la robe encore très jeune sur une teinte rubis aux reflets pourpres. Le vin est brillant et éclatant. La matière est assez concentrée dans le verre.
Au nez, le vin propose une jolie trame fruitée, cerise, prune d'ente, myrtille, mûre, framboise, puis violette, pivoine, cardamome, chocolat, cuir, fumé. Complexe.
Souple et suave sur des flaveurs de fruits noirs juteux, relevées par des notes épicées, paprika sur la finale. La longueur en bouche indique un bon potentiel de garde.
Château d'Anglès
🇫🇷 Fleury, franceViticulteur depuis toujours, s’installer sur les bords de la Méditerranée était un rêve pour Eric Fabre. En 2001, Eric et sa femme Christine partirent en quête d’un grand Terroir entre Nîmes et Perpignan. Ils furent vite séduits par le Château d’Anglès.
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