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Grand Vin 2016

Château Tournelles

AOP BuzetRouge

Une histoire de coup de foudre qui se ressent dans la cuvée !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Confit de canard, cassoulet, lapin chasseur, grillades de bœuf et d’agneau, tartare de bœuf.

Légumes

Fricassée de cèpes, gratin de légumes anciens

Fromage

Brie, Camembert, Livarot, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire.

Service 17°C
Apogée 2020
Garde 2028
Œil

Vin rubis sur des nuances violettes et mauves plus tendres sur le côté du verre. Encore jeune !

Nez

Le nez fin sur une trame séveuse, cassis, mûre, prunelle, poivre, encens, réglisse, figue violette.

Bouche

Fruité également en bouche avec une trame crémeuse appuyée par des tanins serrés et croquants.

Domaine Château Tournelles
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Buzet
Cépages Malbec, Cabernet Franc
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite oui
Prix au litre 18,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Confit de canard pommes sarladaises.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Un jour, dans les années 90, le charme opère entre les très vieilles vignes de ce petit vignoble, épousant si joliment les coteaux de Calignac, et Bertrand-Gabriel Vigouroux. Belle histoire que celle du Château Tournelles, élu par la famille Vigouroux pour exercer son savoir-faire hors des frontières de Cahors. La trame est charnue, épicée, à la fraîcheur mentholée et à la finale réglissée. Splendide !

Château Tournelles

🇫🇷 Buzet-sur-Baïse, france

C’est une histoire d’amour inattendue qui lie Bertrand-Gabriel Vigouroux au terroir de Buzet-sur-Baïse, dans le Sud-Ouest. Ce Château incarne une passion pour les vignes de caractère. L’engagement du vigneron se traduit par une intervention minimale qui honore la biodiversité. Le vin s'affirme avec finesse, richesse aromatique et une élégance qui le distingue des productions familiales de Cahors.

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