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  • Grand Vin
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Château de Mercuès - AOP Cahors - Rouge - 2016

Rouge

AOP Cahors

Sud-Ouest

23,00 €
23,00 € -
Prix abonné 20,70 €

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Château de Mercuès 🇫🇷 Mercuès, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un Malbec aux allures de grand cru !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard.

Légumes

Salade de truffes et de vitelottes.

Fromage

Livarot, Maroilles, Époisses, Salers, Saint-Nectaire.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

Vin à la teinte noire aux reflets bleutés et violets. Visuellement très jeune et concentré. Puissant !

Nez

Nez dense, aux arômes de fruits noirs, de réglisse, de violette, de réglisse, de fumé et de poivre.

Bouche

Vin velouté, crémeux sur des flaveurs superbes de fruits noirs et de violette. Finale très paprika.

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Malbec
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 30,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Gigot de 7 heures.
L’équipe du Petit Ballon
Chez Vigouroux il y en a pour tous les goûts. Des vins modernes, des vins plaisirs mais également des vins traditionnels comme on aime sur cette appellation qui était connue en Europe bien avant Bordeaux. Cette cuvée 2016 joue sur sa complexité, sa richesse, son charnu. Le malbec est un cépage formidable lorsqu'il est traité de cette manière. Un vin de grande garde à traiter comme un grand cru !

Château de Mercuès

🇫🇷 Mercuès, france

Résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, le Château de Mercuès est un lieu chargé d'histoire. Transformé en sublime hôtel-restaurant par Georges Vigouroux, ce Château du Sud-Ouest produit des vins nobles. Il n'a rien perdu de sa superbe et offre aujourd'hui des Malbecs à la forte personnalité, incarnant l'excellence du Cahors.

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