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Domaine Pélaquié - Grand Vernet 2020
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Veau au citron, tajine de poulet aux citrons confits, lapin à la moutarde ancienne
Daurade grillée au romarin, bourride de lotte, bouillabaisse, sardines grillées et soja, gambas grillées
Asperges blanches sauce hollandaise, endives béchamel
Chèvres frais et demi-secs, Comté, Beaufort, fromage frais aux herbes
Vin à la robe or, lumineuse, brillante avec des reflets verts de jeunesse et un dégradé argent.
Nez minéral et frais aux notes de mélisse, d’agrumes, d’abricot et d’aubépine. Miel à l’aération.
Souple, avec une matière veloutée, fruitée, plus fraîche sur la finale à la flaveur zestée et minérale.
Domaine Pélaquié
🇫🇷 Saint-Victor-la-Coste, franceLa famille Pélaquié cultive la vigne depuis le 16ème siècle. Depuis 1976, c’est Luc qui est à la tête du domaine. Les vins Pélaquié sont aujourd'hui renommés et appréciés dans le monde entier. D’ailleurs l’une des plus grandes fiertés de Luc est d’avoir exporté ses vins à New York pour la première fois en 1990. La recherche de maturité et de qualité sont vraiment ses maîtres mots, et c’est une fierté pour lui de voir le succès que rencontre les vins Pélaquié, que ce soit en France ou à l’international.
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