Gran Reserva 904 2011
DOC Rioja (España)
Monde
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L’avis de l’équipe
Voici un vin de Rioja exceptionnel issu de tempranillo et de graciano sur des vignes de plus de 60 ans avec un élevage de 48 mois, soit le statut de Gran Reserva. Un vin accompli et complexe, magnifique à boire aujourd hui avec sa trame de fruits et d épices. C est la meilleur cuvée de cette cave et un vrai coup de coeur pour moi.
Vin à la robe grenat sur des reflets légèrement orangés. La brillance est chamarrée et le vin offre une matière assez riche dans le verre.
Nez de grande complexité avec des arômes de fumé, de cuir, de truffe, de chocolat, de confiture de fruits rouges, cerise, pruneau, de figue et de poivre.
Complexité que l on retrouve en bouche sur une matière suave aux flaveurs confiturées et fumées avec une finale très réglisse.
Carré d\'agneau rôti, entrecôte à la bordelaise, rognon grillé, lapin moutarde, poulet basquaise
Lotte au vin rouge, façon civet
Pimentos de Padron, moussaka de légumes
Camembert, Brie, Laguiole.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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