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Bodegas Palacio - Glorioso Selección Especial 100 Años 2016
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L’avis de l’équipe
Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.
Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole.
Belle extraction de couleur sur un ton rubis, jeune, au dégradé mauve annonçant un début d'évolution.
Nez complexe aux arômes de foin coupé, de cerise, de poivre Sichuan, de mûre et de rose séchée.
Même sensation de fruits confiturés en équilibre sur une structure épicée et une finale de zan.
Bodegas Palacio
Alcobendas, EspagneC'est grâce à la capacité à mélanger tradition et innovation de ce domaine que l'on peut dire qu'il y a véritablement un avant et un après Palacio dans la Rioja Alavesa. Depuis 1894, date de la reprise du domaine par Cosme Palacio, cette bodega a fait ses preuves en terme de vin. Chaque étape de la vinification est minutieuse, tout est réalisé avec soin, du choix du raisin à l'élevage. Le résultat est expressif et solaire et signe un terroir unique !
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