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Gevrey-Chambertin 1er Cru 2016

Rouge

AOP Gevrey-Chambertin Premier Cru

Bourgogne

Charnu
Fin et élégant mais aussi puissant !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Pavé de bœuf braisée aux lardons
L’equipe du Petit Ballon

On retrouve dans cette cuvée issue de l'assemblage de pinot noir de différentes parcelles premier cru le style tout en finesse et élégance de Frédéric Magnien, sans pour autant, négliger la puissance de l'appellation. Bien qu'encore jeune, ce vin offre une matière juteuse et charnue, dominée par des flaveurs de fruits confiturés, ponctuées de notes épicées et de tanins poudreux. Finale virile.

Service 18°C
Apogée 2019
Garde 2030
œil

La robe est rubis sur des nuances mauves assez tendre. Robe marquée par un début d'évolution.

Nez

Fin et puissant à la fois sur des arômes de fruits rouges et noirs confiturés et d'épices douces.

bouche

Flaveurs de griotte, de pruneaux, de poivre, de vanille avec des tanins poudreux sur la finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Joue de bœuf confite au vin de Bourgogne, civet de lapin, ris de veau aux girolles.

Poisson

Civet de lotte aux petits légumes.

Fromage

Époisses, l'Ami de Chambertin, Saint-Nectaire.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 80,00€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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