Gérard Bertrand - Grand Terroir Tautavel 2016
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Profil du vin
Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets.
Daube de lotte aux lardons, tranche de thon à la plancha.
Tajine de légumes.
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des reflets violets et un tout début d'évolution apparent.
Le nez est fin alliant notes fruitées, cerise, prune, mûre et épices sur une aération cacao et cuir.
Elle est suave et voluptueuse, fruitée, réglissée et poivrée sur sa finale. Un vin puissant et élégant.
L’avis de l’équipe
Du fond de la préhistoire, un terroir vous contemple !
Dans la série Grand Terroir, je prendrais le Tautavel. Un lieu de culte ancestral coincé entre mer et montagne. Grenache, syrah sont là avec le carignan, qui a trouvé dans ce coin du Roussillon son terroir de prédilection. Un des 4 villages qui mentionnent leur nom sur l'appellation, bref un cru ! Le vin est complexe, profond, fruité, épicé, cacaoté et d'une belle élégance tout en puissance.Gérard Bertrand
🇫🇷 Narbonne, franceDe rugbyman à vigneron, Gérard Bertrand est la référence du Languedoc. Ancien capitaine du Stade Français, il applique l'exigence du sport à la vigne, faisant de la biodynamie son credo. Audacieux et moderne, son groupe s'engage à faire rayonner les grands vins du sud de la France dans le monde, véritables empreintes du terroir local.
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