
Profil du vin
Daube de bœuf à la provençale, magret de canard grillé, confit de canard, cassoulet.
Escargolade, chipirons au vin rouge.
Curry de légumes, tomates farcies à la ratatouille.
Livarot, Maroilles, Pélardon chaud aux lardons.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé plus tendre sur des reflets violets de jeunesse.
Complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, de thé fumé, de tabac, de poivre et de chocolat.
Aussi complexe en bouche sur des flaveurs de fruits et d'épices à la finale réglissé pour la fraîcheur.
L’avis de l’équipe
Gérard Bertrand
🇫🇷 Narbonne, franceDe rugbyman à vigneron, Gérard Bertrand est la référence du Languedoc. Ancien capitaine du Stade Français, il applique l'exigence du sport à la vigne, faisant de la biodynamie son credo. Audacieux et moderne, son groupe s'engage à faire rayonner les grands vins du sud de la France dans le monde, véritables empreintes du terroir local.
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