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Gayda Syrah 2018
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Quand on aime, on ne s'arrête pas ! Voici notre troisième millésime sur cette cuvée. Avec un travail moderne afin d'extraire le meilleur du cépage, le Domaine arrive à nous offrir un vin plein de charme, de gourmandise, non dénué de caractère. Le 2018, après une petit aération, offre sa trame de fruits noirs qui perdure également en bouche avec une finale poivrée et chocolatée. Vraiment canaille !
Viandes rouges et blanches grillées, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburgers frites.
Tomates au riz, brochettes de légumes grillés.
Pélardons des Cévennes, Fourme d'Ambert, Murol, Brocciu jeune.
Robe rubis intense avec des reflets violets et une matière moyennement concentrée dans le verre.
Après quelques instants d'aération, notes de réglisse, de violette, de cuir, de cerise et de cacao.
Fruité et charnu en attaque plus épicé ensuite pour finir sur des flaveurs de cacao et de Zan.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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